Πολλά θέρετρα φιλοξενούν διεθνή προπονητικά κέντρα, όπου ομάδες του βόρειου ημισφαίριου που αγωνίζονται σε Παγκόσμια Κύπελλα μεταβαίνουν για τις "καλοκαιρινές τους προπονήσεις", ενώ το Winter Games NZ έχουν αναγνωριστεί απο τη Διεθνή Ομοσπονδία Χιονοδρομίας ( FIS ) ως σημαντικός διαγωνισμός, που κάθε καλοκαίρι προσελκύει τους καλύτερους του κόσμου .
 
Υπάρχουν περίπου 25 χιονοδρομικά κέντρα στη Νέα Ζηλανδία, τα μισά από τα οποία αρκετά εμπορικά, τα υπόλοιπα με τα απολύτως βασικά, που συνήθως λειτουργούν με τοπικούς ενθουσιώδης και γενικά αφιερωμένους εθελοντές. Τα κέντρα έχουν εξαπλωθεί τόσο στα Βόρεια και τα Νότια νησιά και ποικίλουν σε μέγεθος από απλά κέντρα με ένα ή δύο συρόμενα λιφτ, έως τα μεγάλα διεθνή θέρετρα όπως το Όρος Hutt και το 'Ορος Ruapehu στο Βόρειο Νησί με ​​τα δύο χιονοδρομικά κέντρα Turoa και Whakapapa . Στη χώρα λειτουργεί και το μοναδικό χιονοδρομικό κέντρο εσωτερικού χώρου στο νότιο ημισφαίριο, το Snow Planet κοντά στο Auckland .
 
Όταν κάνετε σκι Νέα Ζηλανδία θα διαπιστώσετε ότι μαζί με τα καθιερωμένα λιφτ για σκι κατάβασης υπάρχει επίσης δυνατότητα για cat ski στο Όρος Potts και η χώρα έχει μια μακροχρόνια φήμη για σκι με ελικόπτερο σε μέρη όπως το Mount Cook .
 
Οι πρώτες περιοχές για σκι στη χώρα άνοιξαν στα τέλη του 1920 με τα πρώτα λιφτ να εγκαθίστανται μερικές δεκαετίες αργότερα. Οι περισσότερες από τις εμπορικές εγκαταστάσεις δεν ξεκίνησαν να λειτουργούν πραγματικά μέχρι την περίοδο από το 1960 έως 1980 με το Snow Park NZ, το οποίο άνοιξε το 2002 και που είναι το νεότερο σε λειτουργία.
 
Η Νέα Ζηλανδία είναι επίσης γνωστή για το θεαματικό τοπίο της, όπως έγινε διάσημη σε όλο τον κόσμο από τις ταινίες ο Άρχοντας των Δαχτυλιδιών και Χόμπιτ - πολλά από τα θέρετρα της χώρας διαθέτουν μερικά από τα καλύτερα τοπία του κόσμου από πλαγιές των βουνών τους .
 
Οι συνθήκες χιονιού είναι συνήθως καλές από τον Ιούνιο έως τα τέλη Σεπτεμβρίου, το όρος Hutt διαθέτει ένα από τα μεγαλύτερα συστήματα τεχνητού χιονιού στο νότιο ημισφαίριο για να διασφαλιστεί η κανονική πρώιμη ημερομηνία έναρξης λειτουργίας, όσο οι θερμοκρασίες είναι αρκετά χαμηλές.
 
Η χώρα μπορεί επίσης να προσφέρει μεγάλη γκάμα δραστηριοτήτων στο après ski και μία από τις πιο δραστήριες gay σκι κοινότητες στο Νότιο Ημισφαίριο στο Queenstown, την «πρωτεύουσα των υπαίθριων δραστηριοτήτων του κόσμου» και βάση για τρία τοπικά βουνά για σκι.
 
Αυτή είναι επίσης η βάση για πολλά άλλα αθλήματα υψηλών απαιτήσεων, συμπεριλαμβανομένων αλμάτων με bungee jumps, ράφτινγκ, jet boating και ακόμη sky diving, μεταξύ πολλών άλλων.
 
Μαζί με τους εγχώριους σκιέρ, τα χιονοδρομικά κέντρα της Νέας Ζηλανδίας προσελκύουν ένα μεγάλο αριθμό Αυστραλών στις πλαγιές τους, κατά μέσο όρο 50.000 ετησίως, που συνήθως επωφελούνται από μια ευνοϊκή συναλλαγματική ισοτιμία, που αντιστάθμίζει το κόστους των πτήσεων ενός ταξιδιου, που διαρκεί περίπου τρεις ώρες, καθώς και φίλους του σκι από όλο τον κόσμο.
 
Στην κορυφή από τις συνήθεις προκλήσεις για extreme σκιέρ, η Νέα Ζηλανδία μπορεί να προσθεσεί μερικές ακόμα προκλήσεις, συμπεριλαμβανομένης της δύσκολης οδικής πρόσβασης (η διαδρομή μέχρι το Treble Cone είναι ιδιαίτερα γνωστή) - και οι ηφαιστειακές εκρήξεις, με το όρος Ruapehu να εμφανίζουν συχνά ιδιαίτερα εντυπωσιακή σεισμική δραστηριότητα.